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  • Photo du rédacteurYvan ETCHIANDAS

Le Nutriscore évolue, mettez-vous à jour dès maintenant


En juin 2022 et février 2023 le Comité Scientifique International chargé de coordonner le Nutriscore a proposé de faire évoluer l’algorithme pour les aliments solides et les boissons.

Cette évolution a pour but d’améliorer l’efficacité de l’algorithme en cohérence avec les recommandations alimentaires :

  • Réduire le sucre, le sel et les acides gras saturés,

  • Favoriser les fibres, les protéines et les produits moins transformés.


Les différenciations entre les aliments vont être accentuées. Voici quelques exemples de ces changements :

  • Les huiles à faible teneur en acides gras saturés seront mieux notées et pourront atteindre la note de B

  • La volaille et le poisson seront mieux classés que la viande rouge

  • Les produits complets obtiendront un score plus élevé que les produits raffinés (ex : pain complet vs. pain blanc)

  • Les boissons lactées et végétales ont été ajoutées à l’algorithme...


Ce nouveau Nutriscore pourrait voir le jour d’ici la fin de l’année !

A partir de cette date, les opérateurs auront deux ans pour mettre à jour le Nutriscore actuel de leurs produits et reformuler leurs produits s’ils le souhaitent.


Chez C&DAC nous agissons pour une #alimentation #saine et #durable.

Vous avez un projet de formulation ou reformulation en lien avec le Nutriscore ? Prenons contact et échangeons sur votre besoin : contact@cetdac.com ou www.cetdac.com


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