Stage Chef de projet R&D agroalimentaire

À propos de C&DAC

C&DAC est une entreprise spécialisée dans le développement et la commercialisation de produits alimentaires sains et durables. 

Au sein de nos laboratoires, nos activités s'organisent en 2 pôles :

• Accompagnement des entreprises agroalimentaires à la mise au point de produits répondant aux enjeux environnementaux et sociétaux actuels : clean label, approvisionnement local, végétalisation des offres… ;
• Développement, fabrication et commercialisation d'ingrédients à base de légumineuses fermentées (www.pulseat.fr).

Nos clients sont des entreprises agroalimentaires à qui nous proposons :

• • Des accompagnements sur-mesure de R&D, de l’idéation à l’industrialisation ;
• Des formations pour répondre aux enjeux de l'alimentation durable ;
• Des ingrédients à base de légumineuses fermentées au travers de notre marque Puls'Eat.

Pour renforcer son équipe technique, C&DAC recherche un(e) stagiaire ingénieur(e) de laboratoire à partir de janvier 2027 pour une durée de 6 mois.

Contexte et objectifs du stage

Afin de renforcer son équipe R&D, C&DAC recherche un stagiaire ingénieur R&D.

Rattaché au responsable R&D, le stagiaire participera aux activités du laboratoire de formulation et d’analyses :

• Gestion de projet R&D ;
• Etat de l'art et veille scientifique ;
• Planification, réalisation et suivi d’essais de formulation ;
• Caractérisation des produits fabriqués au laboratoire :
• • Analyses biochimiques/nutritionnelles (protéines, lipides, glucides, etc.) ;
  • Analyses physico-chimiques (pH, Aw, texture, etc.) ;
  • Analyses sensorielles (organisation et réalisation de dégustations) ;
• Traitement de données ;
• Rédaction de comptes rendus, de protocoles d’analyses, de supports de présentations…

Il sera également amené à intervenir dans les activités quotidiennes de la société (réunions, amélioration continue, etc.).