🥣🍞 Atelier / Les secrets de la fermentation : de la théorie à la pratique !

Yaourts, pains au levain, légumes fermentés… la fermentation est un savoir-faire ancestral qui revient sur le devant de la scène !

Naturelle, saine et pleine de vie, elle sublime les saveurs et préserve les aliments tout en enrichissant leur valeur nutritionnelle.

Cet atelier vous propose de plonger dans l’univers fascinant du vivant à travers deux temps complémentaires :

✨ Un temps de découverte

Nous commencerons par un échange pour comprendre :

• le principe de la fermentation et ses bienfaits,
• les principaux types de fermentations alimentaires,
• comment les intégrer simplement dans votre quotidien.

🍴 Un temps en cuisine

Place à l’action ! Vous réaliserez plusieurs préparations faciles à refaire chez vous : légumes lactofermentés, yaourts...

Un moment pour manipuler, observer, sentir et goûter la transformation naturelle des aliments 🌿

👉 Vous repartirez avec 1L de kéfir de fruit préparé selon leur volonté, deux pots de yaourt et un pot de légumes lactofermentés à faire évoluer chez vous 🧄

👨‍👩‍👧 Pour qui ?

Ouvert à tous, cet atelier s’adresse à celles et ceux qui souhaitent découvrir une méthode simple et naturelle pour cuisiner autrement.

📅 Date : 22 novembre 2025 de 9h00 à 12h00

📍 Lieu : C&DAC – 13, Rue du Bois de la Champelle, 54500 Vandœuvre-lès-Nancy

💶 Tarif : 50 € par adulte – 70 € pour un forfait adulte + enfant

👉 Inscription obligatoire en haut à droite – places limitées !

Un atelier vivant et gourmand pour découvrir la magie naturelle de la fermentation !