Apprenti(e) technicien(ne) de laboratoire
Vandoeuvre Les Nancy,
France
À propos de C&DAC
C&DAC est une jeune entreprise spécialisée dans le développement et la commercialisation d’aliments sains et durables. Au sein de nos laboratoires, nous développons des aliments à base de légumineuses fermentées et accompagnons les entreprises agroalimentaires à mettre au point des produits alimentaires répondant aux enjeux environnementaux et sociétaux actuels : clean label, approvisionnement local, végétalisation des offres…
Nos clients sont des entreprises agroalimentaires à qui nous proposons :
- Des accompagnements sur-mesure de R&D (formulation, scale-up...),
- Un catalogue de produits prêts à être industrialisés,
- Des savoir-faire et procédés d’amélioration des propriétés sensorielles et nutritionnelles des légumineuses.
Pour renforcer son équipe technique, C&DAC recherche un(e) apprenti(e) technicien(ne) de laboratoire à partir de septembre 2024 pour une durée d'un an
Description du poste
Rattaché à un chef de projet R&D, l'apprenti participera aux activités du FoodLab :
- Gestion de projets R&D ;
- Planification, réalisation et suivi d’essais de formulation ;
- Caractérisations des produits fabriqués au laboratoire :
- Analyses biochimiques /nutritionnelles (protéines, lipides, glucides, etc.) ;
- Analyses physico-chimiques (pH, Aw, texture, etc.) ;
- Analyses sensorielles (organisation et réalisation de dégustations) ;
- Traitement de données ;
- Rédaction de protocoles d’analyses…
Profil recherché
Le candidat idéal sera un étudiant de formation Bac+2/3, à l’aise au laboratoire, avec de bonnes capacités relationnelles (écrit et oral), rigoureux, organisé et polyvalent. Au sein d’une équipe jeune et dynamique, le candidat devra faire preuve d’autonomie et de responsabilités.