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AGRICULTEURS

Accompagnements personnalisés,   contactez-nous !

La transformation à la ferme fait partie des diversifications agricoles les plus intéressantes : elle permet de maitriser toute la chaine de valeur, en fabriquant ses propres produits.

L'activité de transformation demande cependant des compétences techniques, propres au domaine agroalimentaire.

C&DAC vous accompagne dans le développement de vos activités de transformation.

DEVELOPPEMENT DE PRODUITS

Mise au point de recettes adaptées à vos matières premières et à vos clients

Réalisation de préséries

Tests consommateurs

Analyses nutritionnelles

Choix du conditionnement

Optimisation de la durée de conservation

INGENIERIE

Mise au point des procédés de fabrication

Choix des équipements

Conception d'atelier

Organisation de la production

CONSEIL

Accompagnement à la mise en place du Plan de Maitrise Sanitaire

Formation et conseil aux bonnes pratiques de transformation, au respect de la réglementation, de l'hygiène et au suivi de la traçabilité