Le Nutriscore évolue, mettez-vous à jour dès maintenant

L'agroalimentaire et l'innovation alimentaire
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En juin 2022 et février 2023 le Comité Scientifique International chargé de coordonner le Nutriscore a proposé de faire évoluer l’algorithme pour les aliments solides et les boissons.

Cette évolution a pour but d’améliorer l’efficacité de l’algorithme en cohérence avec les recommandations alimentaires :

  • Réduire le sucre, le sel et les acides gras saturés,
  • Favoriser les fibres, les protéines et les produits moins transformés.

Les différenciations entre les aliments vont être accentuées. Voici quelques exemples de ces changements :

  • Les huiles à faible teneur en acides gras saturés seront mieux notées et pourront atteindre la note de B
  • La volaille et le poisson seront mieux classés que la viande rouge
  • Les produits complets obtiendront un score plus élevé que les produits raffinés (ex : pain complet vs. pain blanc)
  • Les boissons lactées et végétales ont été ajoutées à l’algorithme...

Ce nouveau Nutriscore pourrait voir le jour d’ici la fin de l’année !

A partir de cette date, les opérateurs auront deux ans pour mettre à jour le Nutriscore actuel de leurs produits et reformuler leurs produits s’ils le souhaitent.

Chez C&DAC nous agissons pour une #alimentation #saine et #durable. Vous avez un projet de formulation ou reformulation en lien avec le Nutriscore ? Prenons contact et échangeons sur votre besoin.

C&DAC s’engage pour une alimentation saine et durable. Elle met à disposition son expertise afin d’accompagner et d’encourager les IAA à développer et à promouvoir une meilleure alimentation. 

C&DAC, spécialiste de la Recherche et Développement, de l'Innovation, de la formulation et de l’ingénierie alimentaire, vous accompagne et vous conseille pour une alimentation durable.

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Le Nutriscore évolue, mettez-vous à jour dès maintenant
Yvan ETCHIANDAS 25 septembre 2024
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