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Justine BEAUDOIN L'Alimentation en circuit court 4 min de lecture Emballage en agroalimentaire : enjeux et opportunités « L’emballage alimentaire ». Derrière ce terme se cache une industrie florissante qui représente 8% du chiffre d’affaires des ind...
Yvan ETCHIANDAS L'Alimentation en circuit court 4 min de lecture Pour aider les consommateurs à mieux choisir leurs produits, de nombreux outils ont vu le jour : Nutriscore, Yuka, Siga, ScanUp, Eco-score, planet score, Mylabel… Afin de répondre aux...
Élise BOURCIER L'Alimentation en circuit court 4 min de lecture La « tech » se décline aujourd’hui dans tous les secteurs, celui de l’agroalimentaire n’y échappe pas. Mais que met-on derrière l’écosystème foodtech français ? Quelle différence fait...
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Élise BOURCIER L'Alimentation en circuit court 4 min de lecture L’équipe de C&DAC était présente à l’édition 2021 de Natexpo, le salon international des produits biologiques, qui s’est déroulé à Paris du 24 au 26 octobre. A la fois exposant et vis...
Yvan ETCHIANDAS L'Alimentation en circuit court 4 min de lecture Découvrez plus en détail ce qu'est la R&D agroalimentaire et quels sont ses enjeux principaux La Recherche et Développement (R&D) agroalimentaire permet, à partir d’un cahier des char...
Justine BEAUDOIN L'Alimentation en circuit court 4 min de lecture Pourquoi l’alimentation est un nouvel enjeu du développement durable ? Comment l’alimentation durable peut avoir un impact sur notre avenir ? Parfois de petits gestes peuvent avoir de...
Maëlys LAURENT Les procédés de conservation 4 min de lecture Dans la continuité de nos articles sur la conservation des aliments, aujourd’hui nous allons nous intéresser à un procédé largement utilisé en industrie agroalimentaire : le traitemen...
